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2024/3/1

わかめと玉子のあえ混ぜ

調理時間15 分

カロリー150 kcal

塩分2.4 g

※カロリー・塩分は1人分です

レシピ提供：NHK「きょうの料理」編集部

いり玉子

白いりごま	少々

わかめは食べやすい大きさに切る。にんじんはせん切りにする。きゅうりは薄切りにして淡口しょうゆをまぶす。かるくもんで5分ほどおき、汁けをしっかりと絞る。
Aは混ぜ合わせておく。
いり玉子をつくる。ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズを加えてよく混ぜる。フライパンにごま油を中火で熱して卵液を流し、菜箸で混ぜながら火を通し、ゆるめのいり玉子にして取り出す。
器に1を盛って3をのせ、2をかけ、白いりごまをふる。いり玉子が温かいうちに全体を混ぜながら食べる。

とろりとしたいり玉子を温かいソースのようにからめていただきます。うどやゆでたけのこにもよく合う、やさしい味わいです。塩蔵わかめの場合は、さっとゆでて水にとり、ふんわりともどして使いましょう。

このレシピは

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