さつまいもと豚肉のしょうが焼き

作り方

1. さつまいもは皮つきのまま薄切りにする（厚さ3mm、長さ4cm）。さらに3mm角の細い棒状に切る。しょうがは長さ4cmのせん切りにする。もちは8等分に切る。
2. 豚肉を広げ、1の1/8量をのせて巻く。残り7個つくる。表面に軽く小麦粉をまぶす。
3. 豆苗は根を切り落とし、長さを半分に切る。
4. フライパンにサラダ油を入れて2を並べ、中火にかける。表面の色が変わったら、ふたをして5分ほど焼く。フライパンの空いているところへ3を加えて炒め、しんなりしたら取り出す。
5. Aを入れて煮からめ、てりがついたら火を止める。器に豆苗、しょうが焼きを盛り、残ったたれをかける。