玉ねぎと平天のさっと煮

作り方

1. 玉ねぎは8等分のくし形切りにする。さつま揚げは半分に切る。
2. 鍋に玉ねぎ、さつま揚げ、だし汁、淡口しょうゆを順に入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら火を少し弱め、時々混ぜながら、10～15分煮て、玉ねぎがしんなりとしたら火を止める。器に盛り、お好みで貝割れ菜、溶き辛子を添える。