豚肉はグラグラ沸かした湯でゆでるとかたくなります。全部の肉を加えたら火を止め、余熱できちんと火を通しましょう。ごまだれはぜひ配合を覚えて、サラダや麺類にも活用を！
2022/6/1
ごまだれ豚しゃぶサラダ
調理時間10 分
カロリー380 kcal
塩分3.1 g
※カロリー・塩分は1人分です
材料（2人分）
| 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） | 200g |
|---|---|
| きゅうり | 1本（100g） |
| 生わかめ（刺身用） | 50g |
| みょうが | 1個 |
ごまだれ
| 淡口しょうゆ | 大さじ2 |
|---|---|
| 白練りごま | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
- きゅうりはピーラーで縦に薄切りにする。わかめは食べやすく切る。みょうがは小口切りにする。
- 鍋にたっぷり湯を沸かし、豚肉を広げて入れ、すぐに火を止める。菜箸で肉を振りながらふんわりと火を通し、湯をしっかりときる。
- 器に1と2を盛り、ごまだれをつくって添える。
このレシピは
うすくちしょうゆ
特選丸大豆うすくちしょうゆ
超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇
国産丸大豆うすくち
を使用しています。
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うすくちしょうゆ
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