鶏ももしょうが焼き

作り方

1. 鶏肉に淡口しょうゆをふって下味をつける。キャベツはせん切りにする。ラディッシュは皮付きのまま薄切りにする。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉は皮を下にして入れ、ふたをして両面こんがりと焼く。火が通ったら、ふたを取り、Aを回し入れて時々上下を返しながら、煮詰める。仕上げにしょうが汁を回し入れて火を止める。
3. 2を食べやすい大きさに切って、キャベツと青じそを敷いた器に盛る。ラディッシュとおろししょうがを添える。