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2014/01/01

和風コールスロー

調理時間15 分

カロリー68 kcal

塩分1.2 g

※カロリー・塩分は1人分です

淡口しょうゆ	小さじ2
マヨネーズ	大さじ2

キャベツは堅いしんの部分をそぎ取り、長さ5cm幅5mmの細切りにする。うどは長さ5cmに切って厚めに皮をむき、マッチ棒くらいの細切りにして、酢水(分量外)に5分さらす。パプリカ、玉ねぎは薄切りにする。
ボウルに1を入れ、塩をふってもみこみ、しんなりしたら水けをかるく絞る。
Aを混ぜ合わせてドレッシングをつくる。木の芽の半量は葉をつみ取る。
2にAと木の芽の葉を加え、かるく混ぜ合わせる。
器に盛り、残りの木の芽をのせる。

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