和風ビシソワーズ

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、薄切りにしてチキンスープで煮込み、汁けが少なくなったら、細かくつぶす。
2. 1を冷まし粗熱がとれたら豆乳を混ぜ合わせ、淡口しょうゆとこしょうで調味する。
3. 2をよく冷やして器に入れ、お好みでチャービルを散らす。