広里貴子さんのおすすめポイント
青のりをプラスした香ばしいうま味のからあげです。下味は京風割烹白だしでしっかりとうま味をつけて、片栗粉と青のりをまぶしてカラッとジューシーに。お弁当のおかずにもおすすめです。
2026/6/10
磯辺だしからあげ
調理時間15 分
カロリー369 kcal
塩分1.9 g
※カロリー・塩分は1人分です
※鶏肉をつける時間は除く
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚（300g） |
|---|---|
| 京風割烹 白だし | 大さじ2 |
| おろししょうが | 7g |
| 青のり | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ4 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- 鶏肉は一口大に切る。
- ボウルに京風割烹白だし、おろししょうがを入れて混ぜ、1を加えて20分つける。
- 青のり、片栗粉を混ぜ合わせ、2にまぶす。
- 揚げ油を中温（170℃）に熱し、3を入れてきつね色になるまでじっくりと揚げる。
広里貴子
辻調グループ校の日本料理技術講師を勤めた後、関西を中心にごちそうプロデューサーとして食にまつわることに取り組む。
テレビ番組や雑誌などのフードコーディネーターとしても活躍。
NHK連続テレビ小説では料理指導を担当。
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京風割烹 白だし
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京風割烹 白だし
