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2017/12/01

れんこんの甘辛炒め

調理時間20 分

カロリー186 kcal

塩分1.5 g

※カロリー・塩分は1人分です

れんこんは皮をむいて縦半分に切り、すりこぎで叩いて割れ目を入れた後、長さ7～8cmのぶつ切りにし、水にさらしてアクを抜く。
赤唐辛子は種を取り、輪切りにする。
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、水けをきったれんこんを入れて炒める。全体に油が回ったら、Aと赤唐辛子を加えてふたをし、5分ほど火を通す。ふたを取って、汁けが少なくなるまで炒め煮にする。

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