目玉焼きと豆腐の甘辛だれ丼

作り方

1. 甘辛だれの材料は混ぜ合わせておく。豆腐は8等分に切る。
2. フライパンにごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、豆腐を並べ入れる。両面をこんがりと焼き、いったん取り出す。
3. フライパンにごま油（小さじ1）を足して中火で熱し、卵を割り入れる。白身が固まってきたら、1個分ずつ、白身を黄身にかぶせるように折りたたんで上下を返す。
4. フライパンのあいたところに2をそっと戻し入れ、甘辛だれを加えて全体にからめる。器に盛ったごはんにたれごとのせ、細ねぎをのせる。