キャベツのコロッケ

作り方

1. キャベツは1.5cm角に切る。じゃがいもは皮をむき、ゆでて熱いうちにつぶす。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。キャベツを加えて炒め、Aを加えて煮込み、汁けがなくなったら火を止めて粗熱をとる。
3. 2をじゃがいもと混ぜて4等分にし、たわら形に整える。小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける
4. 揚げ油を中温（170℃）に熱して3を入れ、途中返しながら、カリッとするまで揚げる。
5. 器に盛り、お好みでキャベツとミニトマトを添える。