ズッキーニのからあげ　チーズディップ

作り方

1. ズッキーニはへたを除き、幅1cmの輪切りにする。ボウルに入れてAをまぶし、5分ほどおく。
2. チーズディップを作る。クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で10〜20秒加熱する。やわらかくなったら、レモン汁を加えてよく混ぜ、器に入れて粗びき黒こしょうをふる。
3. 揚げる直前に1の汁けをきり、片栗粉（大さじ1）をまぶしてもむ。ねっとりしたら片栗粉（大さじ2）をまぶす。
4. 米油を高温（180℃）に熱して3を入れ、表面がかたまってきたら、時々返しながら3〜4分揚げる。半分に切ったミニトマトと共に器に盛り、チーズディップを添える。