淡口しょうゆのほどよい塩け、ちりめんじゃこのうま味が移ったごま油が、みょうがの持ち味を引き立てます。豆腐をくずしながら食べると、白あえのような味わいに。
2024/6/3
みょうがやっこ
調理時間5 分
カロリー130 kcal
塩分1.0 g
※カロリー・塩分は1人分です
材料（2人分）
| 豆腐 | 1/2丁（200g） |
|---|---|
| みょうが | 3個 |
| ちりめんじゃこ | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 淡口しょうゆ | 小さじ2 |
| 粉山椒 | 適宜 |
作り方
- 耐熱容器にちりめんじゃこを入れてごま油を加え、ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分、カリカリになるまで加熱する。
- みょうがは細切りにして水にさらし、しっかり絞る。
- 豆腐は半分に切って器に盛り、2をのせ、1を油ごとかける。淡口しょうゆをたらし、お好みで粉山椒をふり、豆腐をくずしながら食べる。
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うすくちしょうゆ
特選丸大豆うすくちしょうゆ
超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇
国産丸大豆うすくち
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うすくちしょうゆ
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