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2024/3/15

ロールキャベツ

調理時間25 分

カロリー180 kcal

塩分2.6 g

※カロリー・塩分は3人分とした場合の1人分です

キャベツの葉	6枚

キャベツの葉を熱湯でやわらかくゆでて水けをきり、粗熱がとれたら芯の部分を包丁の腹などで平らにつぶす。
ボウルにAを合わせ、よく練る。
1を広げ、2を6等分したものをのせ、きっちりと巻く。巻き終わりを下にして鍋に重ならないように6個並べる。だし汁と淡口しょうゆを入れて中火にかけ、煮立ったら落としぶたをして火を弱め、10分煮る。グリーンピースを入れてさらに3分ほど煮る。

淡口しょうゆで鶏肉のくさみをとり、さらに香味野菜の玉ねぎをたっぷり加えるのがコツです。

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