和風オニオングラタンスープ

作り方

1. ベーコンは細切りにする。バゲットは幅2cmに切る（8〜12枚）。
2. 耐熱容器に玉ねぎ、オリーブ油を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で10分加熱する。
3. 2をフライパンに入れ、弱めの中火にかけ、玉ねぎがあめ色になるまで10分ほど炒める。
4. 鍋に1のベーコンを入れて中火でさっと炒め、3、だし汁、淡口しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。
5. 容量200～300mlの耐熱容器に1のバゲットを2～3枚入れてから4を注ぎ入れ、上にシュレッドチーズをのせる。同じものを4個つくり、210℃のオーブンで5～6分焼く。オーブンから取り出し、パセリをふる。