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2023/5/9

鶏豆腐

調理時間30 分

カロリー370 kcal

塩分3.6 g

※カロリー・塩分は1人分です

鶏もも肉	1枚（300g）
絹ごし豆腐	大1/2丁（200g）

水	500ml
鶏ガラスープの素（顆粒）	小さじ1

鶏肉は一口大のそぎ切りにする。豆腐は半分に切る。
鍋にAと鶏肉を入れて中火にかける。沸騰したらアクを取って淡口しょうゆを加え、ふたをして弱めの中火にし、15分ほど煮る。ふたを取って豆腐を加え、さらに5分ほど煮る。
豆腐が温まったら器に盛って万能ねぎをのせ、あれば粉唐辛子をふる。半分に切って種を除いたすだちを添える。

鶏のうま味が出たスープに淡口しょうゆを加えて、すっきり味の煮やっこに。動物性と植物性のたんぱく質が同時に摂れて大満足。すだちを搾って、煮汁もたっぷりいただきましょう。

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