鶏南蛮

作り方

1. 鶏肉は大きめの一口大に切り、Aを全体にまぶし、5分ほどおいて下味をつける。
2. タルタルソースをつくる。ゆで玉子、らっきょう、パセリはそれぞれ刻んでボウルに入れ、淡口しょうゆとマヨネーズを入れて混ぜる。
3. レタスはせん切りにする。ミニトマトは横に輪切りにする。
4. 1に溶き卵を入れて混ぜ、片栗粉も入れて全体をよく混ぜ、中温（170℃）の油で揚げる。
5. 器に3を盛り、4をのせ、2をかける。