鯛とかぶのひらひら煮

作り方

1. かぶは葉を切り落として皮をむき、スライサーで薄切りにする。
2. 小さめの鍋に1のかぶを入れて鯛をのせ、Aを加え、ふたをして中火にかける。沸いてきたら2～3分煮て、鯛がふんわりとするまで火を通す。
3. かぶの葉少々を長さ4㎝に切って2に加え、さっと煮て火を止める。器に盛り、おろししょうがをのせる。