にんじんゴロッと焼き

作り方

1. にんじんはよく洗って皮ごとラップに包み、電子レンジ（500W）で５分加熱する。竹串が通るまで火を通し、大きめの一口大に切る。
2. フライパンにサラダ油、にんにくの薄切り、にんじんの葉を入れ、弱火で炒める。火が通ったら取り出す。
3. 同じフライパンにアンチョビーのみじん切り、にんじんを入れて中火にかける。焼き色がついたら器に盛り、2をのせる。
4. 同じフライパンにバターを入れて弱火で熱し、溶けたら淡口しょうゆを加えて軽く煮詰め、3にかける。