ささみときゅうりの辛子あえ

作り方

1. きゅうりは細切りにし、みょうがと青じそはそれぞれせん切りにする。
2. 鶏ささみは筋を包丁で取り除き、厚みを半分にするように開く。
3. 表面加工をしたフライパンに鶏ささみを入れて中火にかける（油はひかなくてよい）。鶏ささみが7割白っぽくなったら上下を返し、30秒焼いて取り出し、手でほぐす。
4. 器に1のきゅうりとみょうが、3を盛る。混ぜ合わせたAをかけ、白いりごまをふり、青じそをのせて溶き辛子を添える。