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2021/3/1

青じそつくね串

調理時間15 分

カロリー370 kcal

塩分1.7 g

※カロリー・塩分は1人分です

ボウルにAを入れてよく混ぜ、串に形よく刺して青じそを巻きつける。
表面加工をしたフライパンを中火で熱し、1を並べ入れてふたをし、片面2分ずつ焼く（油はひかなくてよい）。
鶏肉に火が通ったら器に盛り、青じそ（適宜・分量外）を添え、青ねぎをのせてお好みで粉唐辛子をふる。小皿に卵黄を入れて淡口しょうゆ（少々・分量外）と白いりごまをふったものにつくねをつけながらいただく。

ひき肉に淡口しょうゆのうま味が加わり、玉ねぎ、れんこんのシャキシャキした歯ごたえが楽しいつくね串です。とろりとした卵黄にもよく合います。お酒のおつまみにもよく合います。

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