ぶりのピリ辛照り焼き

作り方

1. ぶりは血合いと皮を除き、幅1.5cmに切って、淡口しょうゆをまぶす。白ねぎは長さ5cmに切る。
2. フライパンにごま油を中火で熱し、1のぶりに小麦粉を薄くまぶして焼く。片面が焼けたら裏返し、1のねぎも入れ、焼き目をつける。
3. たれの材料を合わせてフライパンに加え、ぶりと白ねぎにからめながら焼く。