万願寺すき焼き

作り方

1. トマトはヘタを取り、鍋に湯を沸かして湯に5秒ほどくぐらせて皮をむき、さらに4等分にする。万願寺唐辛子は縦半分に切って種を取り、食べやすい大きさに切る。
2. 鉄鍋を中火で熱し、牛脂を入れる。脂が出てきたら、牛肉を広げて入れる。調味料の半量（各大さじ1/2）を加え、牛肉の色が変わったら、万願寺唐辛子を加える。残りの調味料（各大さじ1/2）を加え、万願寺唐辛子がやわらかくなるまで2分ほど煮る。
3. トマトを加え、トマトの表面が少しやわらかくなったら実山椒を加え、火を止める。