高野豆腐の肉巻き焼き

作り方

1. 高野豆腐は水につけて芯までもどし、やさしく握りながら水を3回ほど変えて洗う。水けを絞り、縦3等分に切る。
2. 豚肉に青じそを重ね、1を巻いて、巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。中火にかけ、上下を返しながらこんがりと焼き、豚肉に火が通ったら、Aを入れて全体にからめる。器に盛り、すだちを添える。