2014/01/01
えんどうのひすい煮
調理時間20 分
カロリー142 kcal
塩分0.3 g
※カロリー・塩分は1人分です
材料（4人分）
| グリーンピース (さやなし) | 300g |
|---|---|
| だし汁 | 400ml |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 淡口しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
- グリーンピースをボウルに入れ、塩少々(分量外)を振り入れてかき混ぜる。さっと洗い、水けを切る。
- 鍋にだし汁と1を入れて中火にかける。煮立ったらみりん、酒、淡口しょうゆを加えて落としぶたをし、柔らかくなるまで弱火で煮る。
- 2を煮汁ごとボウルに移し、ボウルの底に氷水をあてて素早く冷ます。落としぶたをして味を含ませる。
このレシピは
うすくちしょうゆ
特選丸大豆うすくちしょうゆ
超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇
国産丸大豆うすくち
を使用しています。
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うすくちしょうゆ
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特選丸大豆うすくちしょうゆ
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超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇
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国産丸大豆うすくち
