たけのこごはん

作り方

1. 米は洗って水に浸し(夏場は30分、冬場は90分が目安)、ざるにあげて30分ほどおいて余分な水けをきる。
2. たけのこの穂先は長さ3cmの薄切り、根元は薄い半月切り、またはいちょう切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
3. 炊飯器に米とAを入れ、炊飯器の2合の目盛りまでだし汁を加え、さっと混ぜる。2を加え、普通に炊く。
4. 炊きあがったら、10分ほど蒸らす。器に盛り、お好みで木の芽を添える。