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2014/01/01

淡口ピリ辛チキン

調理時間25 分

カロリー466 kcal

塩分2.7 g

※カロリー・塩分は1人分です

たれ

トマトは1cm角に切る。とうもろこしは厚さ2cmに切る。レタスは一口大にちぎり、器に敷く。
ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、とうもろこしを並べる。2～3分焼いて焼き色がついたら裏返す。水（大さじ2、分量外）を加え、ふたをしてとうもろこしがやわらかくなるまで3～4分蒸し焼きにし、器に盛る。フライパンは洗う。
鶏肉は水けをふいて塩、こしょうをし、片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れ、中温で熱する。4を加えて時々返しながら、カリッときつね色になるまで5～6分揚げ焼きにする。
たれに鶏肉とトマトを加えて全体にからめる。器に盛り、赤唐辛子を散らす。

鶏肉はポリ袋に入れて塩、こしょうをふり、片栗粉（大さじ2）を加える。口を閉じて振り、片栗粉をまぶすと手も汚れず簡単です。

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