2014/01/01
春肉じゃが
調理時間25 分
カロリー391 kcal
塩分1.57 g
※カロリー・塩分は1人分です
材料（4人分）
| 新じゃがいも | 小12個 (約400g) |
|---|---|
| 新玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1/2本 |
| スナップえんどう | 12本 |
| 牛こま切れ肉 | 200g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 淡口しょうゆ | 大さじ2 |
| だし汁 | 400ml |
| 塩 | 少々 |
作り方
- 新じゃがいもは皮つきのままよく洗う。新玉ねぎは8等分のくし形切り、にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにする。スナップえんどうはへたと筋を取り、塩ゆでする。
- 鍋にサラダ油を中火で熱し、牛肉を加えてほぐし炒める。色が変わったら、酒、砂糖、淡口しょうゆの順に加えて、2～3分炒め煮にする。
- 新じゃがいも、新玉ねぎ、にんじん、だし汁を加え、沸騰したらアクをすくう。落としぶたをし、新じゃがいもに竹串がすっと通るくらい柔らかくなるまで10～15分煮る。
- 器に盛り、スナップえんどうを添える。
このレシピは
うすくちしょうゆ
特選丸大豆うすくちしょうゆ
超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇
国産丸大豆うすくち
を使用しています。
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うすくちしょうゆ
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超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇
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国産丸大豆うすくち
