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2014/01/01

れんこんのきんぴら

調理時間15 分

カロリー102 kcal

塩分0.7 g

※カロリー・塩分は1人分です

れんこんは皮をむいて輪切りにし、酢水（分量外）につけてアク抜きをする。赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。
フライパンにごま油を熱し、れんこんが少ししんなりするまで炒める。全体に油が回ったら、赤唐辛子を入れてかるく炒める。水と砂糖を加えてかるくなじませ、淡口しょうゆ、みりんを入れ、落としぶたをして汁けがなくなるまで煮る。
器に盛っていりごまをふる。

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