2014/01/01
夏野菜のマリナータ風
調理時間15 分
カロリー217 kcal
塩分2.0 g
※カロリー・塩分は1人分です
材料（4人分）
| なす | 4本 |
|---|---|
| ゴーヤー（にがうり） | 1/2本 |
| パプリカ（赤・黄） | 各1/2個 |
| 豚薄切り肉 | 100g |
| 揚げ油 | 適宜 |
下味
| 淡口しょうゆ | 小さじ1 |
|---|---|
| 酒 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
A
| チキンスープ | 100ml |
|---|---|
| 淡口しょうゆ | 大さじ2 |
| ワインビネガー | 大さじ1・1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
- なすはへたを切って縦４等分、長さを2～3つに切り、アクを抜く。ゴーヤーは縦半分に切ってわたと種を取り、厚さ5mmに切る。パプリカは食べやすい大きさに切る。
- 豚肉は3～4等分に切り、下味をつける。
- ボウルにAを混ぜ合わせる。
- 揚げ油を高温（180℃）に熱し、1の野菜は色鮮やかにさっと揚げ、2の豚肉はカリッと揚げて油をしっかりきる。3に野菜と豚肉を加え、混ぜ合わせる。
このレシピは
うすくちしょうゆ
特選丸大豆うすくちしょうゆ
超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇
国産丸大豆うすくち
を使用しています。
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うすくちしょうゆ
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特選丸大豆うすくちしょうゆ
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超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇
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国産丸大豆うすくち
