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2015/09/18

具だくさん厚焼き玉子

調理時間30 分

カロリー197 kcal

塩分1.3 g

※カロリー・塩分は1人分です

玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは洗って皮つきのままラップに包み、レンジ（600W）で4分加熱し、粗熱をとって皮をむき、2～3cm角に切る。グリーンアスパラガスは下の方の筋を取り、幅1cmの斜め切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。
フライパンにオリーブ油（大さじ1）を熱し、1を加えてしんなりするまで炒める。うどんスープ、こしょうを振り入れ、よく混ぜ合わせる。
ボウルに卵を割りほぐし、2を加えて混ぜる。
フライパンを軽く拭いてオリーブ油（大さじ1）を中火で熱し、3を流し入れて軽く混ぜながら全体が半熟状になるまで焼く。
弱火にし、ふたをして3分ほど焼き、裏返してふたをして3分ほど焼く。
焼き上がったら好みの形に切り分ける。

18～20cmの小さめのフライパンで焼くと、ボリューム感のある仕上がりになります。
トマト（1個）、玉ねぎ（1/2個）、ピーマン（1個）、じゃがいも（1個）でも、おいしい具だくさん厚焼き玉子が仕上がります。

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