あさりとキャベツのスープパスタ

作り方

1. 鍋にAを入れて混ぜ合わせ、にんにく、砂抜きしたあさりを加えて中火にかける。あさりの口が開いたら、あさりだけを取り出しておく。
2. 一口大に切ったキャベツ、半分に折ったカッペリーニを加えて混ぜ、中火で3分ほど煮る。塩、こしょうで味を調え、バターを加えて混ぜる。
3. 2を器に盛り、1をのせ、ドライパセリをふる。

カッペリーニとは、直径0.9mmほどの極細のパスタのこと。