きのこのだしパスタ

作り方

1. エリンギは長さを2～3等分し、縦に薄切りにする。しめじは石づきを切って小房に分ける。
2. 鍋に湯2000mlを沸かし、塩（大さじ1、分量外）を加える。スパゲティを入れて袋の表示より1～2分短くゆでる。
3. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、1を入れ、しんなりするまで炒める。A、2の湯をざっときって加え、水分が大さじ1ほどになるまで炒め合わせる。器に盛り、お好みで刻みのりをのせる。