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2015/12/04

白菜と鶏肉の豆乳煮

調理時間20 分

カロリー116 kcal

塩分1.7 g

※カロリー・塩分は1人分です

白菜はラップに包んでレンジ（600W）で2分加熱する。縦半分に切り、芯の部分から葉の方向へ巻き、水けをしっかりと絞って、つまようじで留める。鶏もも肉はそぎ切りにする。
鍋に京風割烹白だし、水を入れて中火にかけ、1を加える。
鶏もも肉に火が通ったら豆乳、ゆず皮を加え、弱火で10分ほど煮込む。
器に盛り、針ゆずを散らす。

豆乳を入れた後、沸騰しすぎると分離するので気をつけましょう。

ゆず皮の白い部分は、できるだけ取り除いてください。

器に盛る際は、白菜のつまようじを抜いてください。

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