広里貴子さんのおすすめポイント
豚のうま味、もやしとにらの食感、京風割烹 白だしと豆乳のまろやかなコク、とっても簡単なのに味は本格的な鍋です。あっさりしているので、炭水化物を摂りたくない時や、夜食にもおすすめです。
2026/10/15
もやし鍋
調理時間20 分
カロリー361 kcal
塩分2.6 g
※カロリー・塩分は1人分です
作り方
- もやしは洗って水にさらし、シャキッとしたら水けをきる。豚肉は長さ10cmに切る。にらは長さ5cmに切る。にんにくは薄切りにして水にさらし、芯は取る。
- 鍋にAを入れて中火にかけ、煮立てないようににんにく、豚肉を加えて火を通す。
- もやし、にらを加えてさっと煮る。赤唐辛子を散らす。
広里貴子
辻調グループ校の日本料理技術講師を勤めた後、関西を中心にごちそうプロデューサーとして食にまつわることに取り組む。
テレビ番組や雑誌などのフードコーディネーターとしても活躍。
NHK連続テレビ小説では料理指導を担当。
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京風割烹 白だし
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京風割烹 白だし
