広里貴子さんのおすすめポイント
材料はキャベツと卵、味つけは京風割烹白だしと粗びき黒こしょうと、とってもシンプルです。キャベツは、カット野菜でもできます。パンにもよく合うので、朝食にぴったりです。
2026/4/6
巣ごもりキャベツ
調理時間10 分
カロリー132 kcal
塩分0.8 g
※カロリー・塩分は1人分です
材料（2人分）
| キャベツ | 200g |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
| 京風割烹 白だし | 小さじ2 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
作り方
- キャベツは粗いせん切りにする。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、キャベツを2つに分けてこんもりと置く。真ん中にくぼみをつくり、卵を落とす。
- 水を回し入れてふたをし、弱火で3〜5分蒸し焼きにする。卵が好みのかたさになったら京風割烹白だし、粗びき黒こしょうをふる。
広里貴子
辻調グループ校の日本料理技術講師を勤めた後、関西を中心にごちそうプロデューサーとして食にまつわることに取り組む。
テレビ番組や雑誌などのフードコーディネーターとしても活躍。
NHK連続テレビ小説では料理指導を担当。
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京風割烹 白だし
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京風割烹 白だし
