広里貴子さんのおすすめポイント
さつまいもの新食感を楽しめます。京風割烹白だしに酢をプラスするだけで、味つけはしっかり。サラダですが、温冷どちらでもおいしく、お弁当のおかずにもおすすめ。さつまいもの代わりに、じゃがいもでもどうぞ。
2023/9/19
さつまいものシャキシャキサラダ
調理時間5 分
カロリー159 kcal
塩分0.9 g
※カロリー・塩分は1人分です
材料（2人分）
| さつまいも | 150g |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 京風割烹 白だし | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 黒いりごま | 少々 |
作り方
- さつまいもは皮つきのままスライサーで薄切りにし、さらに細かくせん切りにする。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れて炒め、表面につやが出てきたら京風割烹白だし、酢を加えて炒める。
- さつまいもに透明感が出てきたら、器に盛って黒いりごまをふる。
広里貴子
辻調グループ校の日本料理技術講師を勤めた後、関西を中心にごちそうプロデューサーとして食にまつわることに取り組む。
テレビ番組や雑誌などのフードコーディネーターとしても活躍。
NHK連続テレビ小説では料理指導を担当。
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このレシピは
京風割烹 白だし
を使用しています。
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京風割烹 白だし
