ズッキーニのはさみ焼き

作り方

1. ズッキーニは幅7mmの輪切りにする。白ねぎはみじん切りにする。
2. ボウルにひき肉、白ねぎ、しょうが、片栗粉、京風割烹 白だし（大さじ1/2）を入れ、粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。
3. ズッキーニの片面に片栗粉（分量外）をまぶす。片栗粉がついた面を内側にして2をはさみ、形を整える。
4. フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、3を2〜3分焼く。
5. 焼き色がついたら返し、ふたをして弱火で2〜3分焼く。
6. 火が通ったら、京風割烹白だし（大さじ2）を回しかけ、水けがなくなるまで焼く。器に盛り、あれば水菜を添える。