にんじんベーコン

作り方

1. にんじんは皮をむいて幅1cmの輪切りにする。ベーコンも幅1cmに切る。しし唐辛子はヘタを取り、竹串で数か所刺しておく。
2. 鍋にベーコンを入れて中火で炒め、にんじんも入れてさっと炒めたら、水、京風割烹白だしを加えてふたをして中火で煮る。にんじんがやわらかく煮えたら、しし唐辛子を加え、しんなりとしたら器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。