牛こま肉のフレッシュトマト焼き

作り方

1. トマトは熱湯で湯むきし、半分に切る。牛肉は食べやすく切り、Aをまぶす。
2. フライパンを中火で熱し、1の牛肉を炒める。火が通ったら1のトマトを加え、上下を返しながら焼きつける。トマトの表面が少しくずれてきたら京風割烹白だしを加えて全体にからめ、火を止める。器に盛り、バジルを添えて、粗びき黒こしょう（分量外）をふる。