油揚げとスナップえんどうのあんかけ

作り方

1. 油揚げは短冊切りにする。スナップえんどうは筋を取る。
2. 鍋に1、水、京風割烹白だしを入れて中火にかける。煮立ったら弱火で5分煮、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。器に盛り、おろししょうがをのせる。