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2019/05/17

長いもと厚揚げの煮物

調理時間18 分

カロリー100 kcal

塩分0.5 g

※カロリー・塩分は1人分です

※冷蔵庫で3日保存

長いも	400g
厚揚げ	250g

水	400ml
京風割烹白だし	大さじ2

青ねぎ（小口切り）	適宜

長いもは長さ4cmに切って厚めに皮をむき、縦半分に切る。厚揚げは一口大に切る。
鍋にAと1を入れて中火にかけ、沸騰したら火を少し弱め、コトコトと揺れるくらいの火加減で10～15分ほど煮る。長いもがやわらかくなったら火を止め、そのまま冷まして味を含ませる。保存容器に移し、青ねぎをのせる。

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