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2019/03/18

さわらの南蛮漬け

調理時間15 分

カロリー320 kcal

塩分1.0 g

※カロリー・塩分は1人分です

※冷蔵庫で5日保存

すだち（輪切り）	適量

さわらは半分に切る。白ねぎは長さ4cmに切る。
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、1のさわらに片栗粉を薄くつけ、揚げ焼きにする。さわらに火が通ったら保存容器に移す。同じフライパンで白ねぎも揚げ焼きにし、保存容器のあいたところに入れる。
Aを合わせて2に入れ、冷めるまでそのままおく。食べる直前にすだちを絞る。

南蛮漬けも京風割烹白だしを使えば簡単。京風割烹白だし＋酢と同割で、水を加えれば漬け地ができあがります。

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