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2019/02/01

豚肉のピリ辛ひたし

調理時間10 分

カロリー220 kcal

塩分1.0 g

※カロリー・塩分は1人分です

※冷蔵庫で3日保存

大根、にんじんはピーラーで薄切りにする。
1を水からゆで、煮立ったら中火で2～3分ほどゆでてやわらかくなったらざるに上げる。同じ鍋のゆで汁を再度煮立て、豚肉をゆでて火が通ったらざるに上げて水けをきる。
2のゆで汁を再び火にかけ、沸騰したら火を止め、ざるでこして400mlを保存容器に入れ、京風割烹白だしを加える。2の大根、にんじん、豚肉をひたして豆板醤をのせ、あれば生の大根葉をのせる。

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