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2014/01/01

根菜たっぷり汁

調理時間30 分

カロリー190 kcal

塩分2.4 g

※カロリー・塩分は1人分です

豚肉は食べやすい大きさに切る。さつまいもは一口大に切って水につける。白ねぎは幅1〜2cmに切る（青い部分を少し残しておく）。
ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを取る。にんじんは短冊切り、大根はいちょう切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。こんにゃくは下ゆでをして短冊切りにする。
鍋に京風割烹白だしと水を入れて、2を入れる。ひと煮立ちしたら1を加えてすべての具材に火が通るまで煮る。
器に盛り、白ねぎの青い部分を小口切りにしてのせる。

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