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2014/01/01

かぼちゃのいとこ煮

調理時間30 分

カロリー137 kcal

塩分1.4 g

※カロリー・塩分は1人分です　

※小豆の下ゆでの時間は含まず

鍋に小豆と水をたっぷりと入れて強火にかけ、一度沸騰したら小豆をざるにあげる。再び鍋に小豆と水をたっぷりと入れて火にかけ、沸騰したら弱火で煮る。小豆が柔らかくなったら、ざるにあげておく。
かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
新しい鍋にかぼちゃを入れ、京風割烹白だし、砂糖、水を入れて強火にかけ、沸騰したら落としぶたをして中火で4分煮る。
3に1を加え、再び落としぶたをして10分煮る。

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