広里貴子さんのおすすめポイント
グリーンアスパラガス、しょうがと牡蠣だし醤油のバランスがよく合う、シンプルな料理です。太めのグリーンアスパラガスを使うのがおすすめ。お弁当のおかずにもなります。
2026/5/1
アスパラガスのしょうが焼き
調理時間10 分
カロリー33 kcal
塩分0.5 g
※カロリー・塩分は1人分です
材料（2人分）
| グリーンアスパラガス | 3本（100g） |
|---|---|
| おろししょうが | 小さじ1 |
| 牡蠣だし醤油 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
作り方
- グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、下から1/2ほどの皮をピーラーでむいて半分に切る。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を焼く。焼き色がついたら返し、全体に焼き色をつける。
- 牡蠣だし醤油、おろししょうがを加えてからめる。
広里貴子
辻調グループ校の日本料理技術講師を勤めた後、関西を中心にごちそうプロデューサーとして食にまつわることに取り組む。
テレビ番組や雑誌などのフードコーディネーターとしても活躍。
NHK連続テレビ小説では料理指導を担当。
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牡蠣だし醤油
