テーマからレシピをさがす

閉じる

2026/1/20

豚肉とゆで玉子の韓国風煮

調理時間25 分

カロリー245 kcal

塩分2.2 g

※カロリー・塩分は1人分です

牡蠣だし醤油	大さじ2
酒	大さじ1

豚肉は幅3cmほどのぶつ切りにする。にんにくは縦半分に切る。青唐辛子はへたを切る。
小鍋にAを入れて、豚肉、にんにく、青唐辛子を加えてからめ、中火にかける。煮立ったらふたをして、7～8分煮る。火を止めてゆで玉子を加え、ときどき返しながら10分以上おく。
豚肉は粗くほぐし、ゆで玉子は縦半分に切り、にんにく、青唐辛子とともに器に盛る。

たんぱく質が豊富な豚肉と玉子に、体を温めるにんにくの組み合わせで免疫力アップ。豚肉は切り口を下にして鍋に並べると、火の通りがよくなります。少なめの煮汁で蒸し煮にし、しっかりと味を含ませるのがポイント。辛みが苦手な方は、青唐辛子の代わりにしし唐辛子やピーマンを使ってもよいでしょう。

このレシピは

を使用しています。