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2017/09/12

きのこの混ぜご飯

調理時間40 分

カロリー293 kcal

塩分1.2 g

※カロリー・塩分は1人分です

※米の浸水時間は除く

青ゆずのしぼり汁	大さじ1
青ゆずの皮	適宜

米はといで水けをきり、炊飯器に入れる。水を注いで、酒を加えて混ぜ、昆布をのせる。そのまま30分ほどおいて浸水させ、普通に炊く。
しめじは石づきを切り、小房に分ける。フライパンを油をひかずに強めの中火で熱し、しめじを入れて、こんがりと焼きつけるように炒める。Aの材料を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。青ゆずのしぼり汁を加え、さっと混ぜる。
炊きあがったら昆布を取り出し、2のきのこを汁ごと加えてさっくりと混ぜる。器に盛り、青ゆずの皮をすりおろしてふる。

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