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2017/08/18

鮭ごはん

調理時間60 分

カロリー380 kcal

塩分1.5 g

※カロリー・塩分は1人分です

※つけ汁につける時間は除く

米	2合
鮭(切り身)	2切れ

米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく。鮭はAにつけて冷蔵庫で1時間以上おいてから、水けを拭き取り、グリルで焼く（つけ汁はとっておく）。
しめじは石づきを切って、長ければ半分に切り、1本ずつほぐす。糸三つ葉は熱湯でサッとゆでて、長さ2cmに切る。ぎんなんは殻から出して水からゆで、薄皮を除いて半分に切る。
炊飯器に1の米、だし汁、鮭、しめじをのせ、鮭のつけ汁、塩を加えて普通に炊く。
炊き上がったら、鮭の骨をとって身をほぐし、全体をさっくり混ぜ、器に盛る。糸三つ葉、ぎんなん、いくら、ゆずの皮をのせる。

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